Tofu Assado No Forno

Poderão ver  que não tenho muitas receitas por aqui com tofu. Isso deve-se o facto de não ser assim muito apreciadora deste produto. Na receita que trago hoje usei tofu  inteiro, o que é ainda mais raro para mim pois prefiro misturá-lo com outras coisas por não apreciar muito o eu sabor.

Para comer tofu e realmente ficar satisfeita com o sabor o que fiz foi deixá-lo a marinar por várias horas, assim tenho a certeza que o sabor vai ser bem absorvido e não vai ter aquele gosto um pouco insípido do tofu.

Como aqui em casa somos assim louco por batatas assadas, lá tive que as meter ao barulho juntamente com muita cebola e tomate que levei a assar junto com o tofu. Este prato acaba por ser uma tentativa vegetariana do típico peixe assado no forno, como o bacalhau, dourada ou red fish.

EN:

As you can see I don’t have many recipes that includes tofu and the reason is that I really don’t apreciate too much this ingredient. In the recipe that I bring you today I’ve used the all piece of tofu without mix it as I usually do since I don’t like the taste of it.

To be completely satisfied while I’m eating tofu I’ve decided to marinate it for several hours because I’m sure that the flavour will change and will not be tasteless.

One thing that I’m crazy about is roasted potatoes, so I’ve made some and also lots of onion and tomato to go with the tofu. This dish it’s quite similar to many fish dishes that we do here in Portugal, like codfish, sea bream or red fish.

Tofu Assado No Forno/ Roasted Tofu (Vegan) 

2 porções / 2 portions 

INGREDIENTES:
– 250g tofu
– 10 batatas pequenas / 10 small potatoes
– 2 cebolas grandes / 3 big onions
– 3 tomates / 3 tomatoes
– azeite / olive oil

Marinada / Marinade:
– 3 dentes de alho / 3 garlic cloves
– 1 c. sopa de colorau / 1 tbsp paprika
– 1 c. chá de tomilho / 1 tsp thyme
– 1 c. sopa mlho de soja / 1 tbsp soy sauce
– 1 c. sopa de azeite / 1 tbsp olive oil
– 1 c. chá de mostarda / 1 tsp mustard
– sal e pimenta q.b / pinch of salt and pepper
– sumo de meio limão / juice of half lemon
– salsa / parsley

 

• Para a marinada colocamos todos os ingredientes menos o tofu num almofariz e reduzimos até fazer uma pasta. Corta-se o tofu em quatro parte, coloca-se num recipiente e juntamos a marinada. Reservamos por pelo menos 3 horas. / For the marinate put all the ingredients (except the tofu) into a wood/ceramic mortar and smash. Cut the tofu in 4 pieces, put in a container and add the marinade. Reserve for at least 3 hours. 
• Colocamos a cebola cortada às fatias, as batatas em metades e os tomates num recipiente para ir ao forno e colocamos o tofu. Tempera-se com sal e pimenta e rega-se com azeite. Leva-se ao forno a 180º por 40 min. /  Place the sliced onions, the potatoes cut in half and the tomatoes in a baking tray  and add the tofu. Season with salt, pepper and olive oil. Bake at 180º for 40 minutes. 

 

 

Se ainda não sabem o que fazer para a ceia de Natal aqui fica esta ideia que irá agradar a todos. / If you don’t know what to do for your Christmas dinner here it’s a good ideia and probably will please everybody.

Happy Thanksgiving  😉