Bliss Balls / Trufas

 

bliss-balls

Antes de mais, uma excelente semana de muito sol a todos!! Finalmente parece que a chuva se foi embora e voltou este sol lindo que está agora a iluminar toda a minha sala para me transmitir boas vibrações enquanto trabalho 🌞

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Durante a tarde de sábado decidi aventurar-me uma vez mais no mundo da pastelaria e parece que passei algumas horas a fazer algumas coisinhas boas que irei partilhar convosco ao longo da semana…

Hoje é a vez de vos trazer a receita destas trufas ‘energéticas’ ou bliss balls como são agora mais conhecidas. Esta é uma receita muito simples e é uma ideia para um snack, para complementarem o vosso pequeno-almoço ou para levarem para uma caminhada em vez de umas barritas energéticas.

Experimentei fazer dois tipos de trufas: com coco e outras com cacau  (para aqueles que não gostam de coco aqui por casa), mas vocês podem dar asas à imaginação e colocarem tudo aquilo que quiserem e mais alguma coisa desde bagas goji, sementes de chia, frutos secos, passas, fruta desidratada, etc Os ingredientes que escolhi usar eram aqueles que tinha aqui em casa e de que gosto, e aproveitei também para dar adicionar um pouco de proteína para as tornar ainda mais nutritivas.

 

EN:

First of all, I wish a wonderful sunny week for you all!! It seems that finally the rain decided to go away and this beautiful sun came back and it’s now lighting my room and sending me good vibes while I work 🌞

During Saturday’s afternoon I decided to venture once again on pastry and it seems that I spent a few hours making some goodies that I will share with you throughut the week…

Today it’s  time to bring you the recipe of these bliss balls.  This is a very simple recipe and is an idea for a snack, to complement your breakfast or to take for a walk instead of energy bars.

I tried to make two types of truffles: with coconut and others with cocoa (for those who don’t like coconut here at home), but you can give wings to your imagination and put everything you want and anything else as goji berries, chia seeds , dried fruits, raisins, dehydrated fruit, etc. The ingredients I chose to use were those I had here at home and what I like, and I also added a little protein to make them even more nutritious.

 

Bliss Balls / Trufas ( Vegan, Gluten Free, Raw, Sugar Free)

6 trufas (de cada) / 6 bliss balls (each type)

 

INGREDIENTS:(para ambas as receitas, basta adicionar o cacau ou o coco) / (for both recipes, you just need to add coconut or cocoa powder)
– 12 tamâras / 12 dates
– 1 chávena de flocos de aveia triturados / 1 cup oat flour
– 4 c. sopa de sementes de canhâmo trituradas ou já descascadas / 4 tbsp ground hemp seeds
– 2 c. sopa de cacau em pó (para as trufas de cacau ) / 2 tbsp cocoa powder (for cocoa bliss balls)
– 3 c. sopa de coco ralado / 3 tbsp grated coconut
– 3/4 chávena de óleo de coco derretido / 3/4 cup melted coconut oil

  • Para fazer as nossas trufas basta triturarem as tâmaras (sem caroço) num processador de alimentos/triturador até ficarmos com uma pasta e fazer o mesmo com as sementes de canhâmo e a aveia. Dividimos os ingredientes em metade e num recipiente juntamos o coco ralado e noutro o cacau em pó. Amassamos tudo até ficarmos com uma massa uniforme, que não se desfaça. Moldamos as bolinhas e já está!
  • To make our bliss balls you just have to put the dates into a food processor/grinder and process  until you have a paste and do the same thing with the hemp seeds and oat. Split the ingrediets in half and in a container add the coconut and in another the cocoa powder.  Knead everything until you have a uniform dough, that doesn’t come apart. Shape little balls and that’s it! 

 

Esta receita só deu para fazer cerca de 6 trufas de cada porque como foi uma experiência não quis fazer muitas de uma vez e também porque não sei qual a durabilidade delas. Boa semana 😉

I only made 6 bliss ball with this recipe because it was my first time doing it so I didn’t want to make many of them and also because I don’t know for how long they will be eatable. Have a nice week 😉 

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