Panquecas de Aveia / Oatmeal Pancakes

img_20161205_121110
Para mim panquecas é sinónimo de Domingo mas, neste caso foi de Segunda-Feira. Ontem tive por cá a famelga e por isso não tive assim muito tempo para fazer nada para além do almoço. Por isso decidi deixar as panquecas para hoje!

Estas panquecas são muito fáceis de fazer e em vez de levarem só farinha de trigo usei também flocos de aveia para ser um pouco mais saudável. A farinha que usei foi a branca de neve pois acho que esta farinha realmente faz milagres – as panquecas ficam sempre altas e fofinhas!

EN:

For me Pancakes means Sunday, but in this case was Monday. Yesterday I had a family visit and because of that I didn’t have time to do other things beside the lunch. That’s why I’ve made the pancakes this morning!

These pancakes are very easy to make and instead of using only wheat flour I used also some rolled oats to become a little bit more healthy. The wheat flour I’ve used it was the Branca de Neve (portuguese brand) because I really believe that this flour make some miracles  – the pancakes are always light and fluffy!

Panquecas de Aveia / Oatmeal Pancakes (Vegan)

6 panquecas2016-12-05-11-34-50.jpg

INGREDIENTES:
– Meia chávena flocos de aveia / Half cup roled oats
– 1 chávena farinha branca de neve / 1 cup wheat flour
– 2 c. sopa açúcar mascavado / 2 tbsp brown sugar
– 1 chávena leite vegetal (usei de avelã) / 1 cup not dairy milk (I’ve used hazelnut milk)
– Azeite / Olive oil

  • Num recipiente juntamos a aveia, o açúcar e metade do leite e mexemos com uma vara de arames até o açúcar dissolver. / In a container add the oat, sugar and just half cup of milk and mix it with a balloon whisk to dissolve the sugar.
  • Adicionamos a farinha e o resto do leite e envolvemos tudo até ter uma massa de panquecas consistente. Se for necessário junta-me um pouco mais de leite ou farinha. / Add the wheat flour, the milk left and mix until you have a consistent pancake dough. If necessary add a little bit more milk or flour.
  • Adicionamos um pouco de azeite numa frigideira e coloca-se uma concha de massa e deixa-se fritar cerca de 2 min de cada lado . / Heat some olive oil in a pan and add a ladle of dough and let it fry about 2 minutes each side.

Depois é só dar asas à imaginação e adicionar o que quiserem às panquecas!

Boa semana 😊

Then just let your imagination run wild and add whatever you want in your pancakes!

Have a nice week 😊

Advertisements

2 thoughts on “Panquecas de Aveia / Oatmeal Pancakes

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s